バンコク(タイ)マーブンクローンセンター:カノム・ブアンの一種?

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パリッとした薄焼き生地に、鶏卵素麺のようなフィリング。

屋台形式の店舗のプレートに「カノム・ブアン」という文字が(タイ語よく知らないので勘だけで読んじゃってますが…)認められます。

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「カノム・ブアン」には白いクリームが入っているのが決まりかと思っていましたが、こちらのお菓子には入っていません。

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鶏卵素麺は黄色やオレンジ色。
二色入ったものもあれば、具もレーズンだったりコブミカンの葉の細切りが入っていたり…と、いろいろ種類があります。

ビショッとして甘~いフィリングですが、コブミカン風味のものにはほんのり塩味がついていました。

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