Mak’s Noodle(香港):世家雲呑麺

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魚をあぶったような、香ばしい風味のスープ。
麺は細く、くしゅくしゅっとした口当たり。

麺をかき分けるとワンタンが出てきます。

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ワンタンの中には、プリプリしたエビが。

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地元の人らしい隣のお客さんの食べ方を見ていると、ワンタンはワンタンとして(麺の具としてではなく)、小皿に自分で作ったタレにつけながら食べているようでした。

運ばれてきて、まず、器の小ささに驚きました。
手とレンゲと器の大きさを比較してみて下さい…

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色鮮やかな、カイランのオイスターソース。

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カイランは太い菜の花のよう。
ツヤツヤしたオイスターソースは、甘めで、カラメルや黒砂糖のような香ばしさが。

中環の本店です。

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この記事へのコメント

山原卓子
2010年11月14日 16:07
突 然.訪 問 し ま.す 失 礼し まし た
あな たのblo gはと ても すばら しい です、本当 に感 .心し まし た!がん ばれ!
★ 閣下が 働 くのが 順 調で ある ことを祈 る!体の健 康! ★
当店の主要な経営のブランド: ルイヴィトン、グッチ、シャネル、ドルチェ&ガッバ―ナ、バレンシアガ、ボッテガヴェネタ、クロエ、パンダ、エルメス、ロレックス、カルティエ、ブルガリ、オメガ、インターナショナルウォッチカンパニー、オーデマピゲ、フランクミュラー。
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