基隆(台湾)羊妹妹羊肉美食坊:羊肉魯飯

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台湾に魯肉飯を食べさせる店は数あれど、使用される肉は通常豚肉。
しかし、基隆廟口夜市・奠濟宮入口「羊妹妹羊肉美食坊」では羊肉を使った魯肉飯が食べられる!ということで、滞在中の台北から基隆まで わざわざ そのためだけに 足を伸ばしてみました。


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しっとりした口当たり。
肉の大きさが不均一。
コラーゲンのトロトロ感はうすく、わりとシャバっとした汁気。
そして当然ですが、あふれる羊の風味。

これは単純に「羊肉を使った魯肉飯」とは言い難い、何かこう、「魯肉飯」とは全く別物感…

正統派の魯肉飯好きの人はどう思うかわかりませんが、羊肉料理不毛地帯・日本から来た羊肉好きの一人としては、かなり心を潤してもらった一品でありました。

「羊」の字だらけのお品書き。

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カウンター形式のお店。
ベンチみたいな椅子に座ってササッと食べる。

ともに頼んだ羊肉清湯は、羊肉の薄切りがたっぷり入ったさらさらスープ。
ショウガの香りが心地良い。

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検索していたら、こちらのダシは豚骨で取っているという情報に突き当たりビックリ。
なんでビックリしたのかというと、豚の気配を感じない羊っぽさ満点なスープだったから。
アンド、ムスリム仕様なお店なのかと勝手に思っていたからです。

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