台北(台湾)澳門骨堡火鍋餐廳:マカオ骨鍋

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こういう状態で運ばれてきて

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ぐつぐつ煮て

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さぁ取り掛かるよ~

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左手にビニール手袋。右手にナイフ。
へばりついた肉をナイフでこそぎ取って、小皿のタレをつけながら食す。

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お楽しみはここからだ。
骨の真ん中の穴に箸を突き刺し…

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ガシガシ骨髄を削り…

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スプーンでスープを流し込み…

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ストローでちゅー。
初めての骨髄体験。

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スープに大根、セロリ、生落花生が入っている状態がデフォ。
この中に、骨のほか、野菜やキノコなど好きな鍋ダネを足して食べるのが標準スタイルらしいのですが

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我々は骨しか注文しなかったのでお店の人に不思議そうな顔をされてしまいました。

ちなみに骨は1個から個数指定で注文。
ほかの具材は一皿いくら、という感じでメニューにずらーっと色々並んでいた気がします。
骨しか眼中になかったのでよく覚えていないんだけれども。

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店舗外観。
きれいなお店でしたよ。

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