上海浦東国際空港(中国)回味:招牌套餐

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第一ターミナル出発ロビー「回味」にて、招牌麺+湯包のセットを。
招牌麺うまい!

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どんぶりは紙製だし、スプーンは使い捨てのペラペラだし、所詮空港内の店だし、どうせ高いだけでたいしておいしくないんでしょう?とナメてかかっていましたが…これはうまい!
五香粉のような香りがして中国風味なのだけれど、スープの脂っこさが日本のラーメンとよく似ています。

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蘇州麺のように白くてまっすぐな細小麦麺。

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具はレバー、血の塊、くず肉、ガツっぽいもの、香菜、揚げ豆腐。
レバーがうまい!
血の塊はサイコロ切りになっていてちょっとゼリーっぽい口当たり。

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湯包は甘めでタレをつけずともうまい!

麺も湯包も熱い!!

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後で調べてみたら、「回味」は南京を中心にチェーン展開しているお店らしいです。
血の塊は鴨の血らしい。
小麦麺ではなく、春雨版(鴨血粉絲湯)が有名らしい。
日本にも上陸してほしい~~

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