テーマ:ヴァヌアツ

ポートヴィラ(ヴァヌアツ)カフェ・ド・ヴィラージュ:ツンベルギア

風にゆれるツンベルギア(ローレルカズラ)の花が印象的なお店。 テーブルの上のシャコ貝にも…。 料理の皿にも一輪。 これは、エビのソースのバターライス添え。 これはタコのサラダ。 クレームブリュレ。 カソナードの香りが良い!
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ポートヴィラ(ヴァヌアツ):カヴァ

ホテルの売店で買ったインスタントカヴァ。 開封前から、酸っぱいような特有の匂いがプ~ンと漏れています。 かき混ぜてもすぐに沈殿してしまい、うまく水に溶けません。 飲んでみると、味は特にしないけれど、漢方的な風味と粉っぽさを感じます。 口の中や喉など、カヴァが通過した粘膜がピリピリ痺れます。 …
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ポートヴィラ(ヴァヌアツ):ケルベラとパンダン

パーラメントハウス正面側の塀伝いにたくさん植えられていた、たまご型の実が印象的な木。 後で調べたところ、「ケルベラ」(和名「オキナワキョウチクトウ」)という植物だとわかりました。 最初、熟れた実は紫で、未熟な実が緑なのかと思っていましたが、よく見ると、花の色に2種類あり、ピンクの花は紫の実を、白い花は緑色…
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