テーマ:マレーシア

クアラルンプール(マレーシア)ビジャン:ドリアンケーキ2種

チョコレートドリアンケーキ。 フォークで切ると、どことなくドリアン果肉の肉質を思わせるその断面。 ドリアンチーズケーキ。 ドリアンのチーズっぽさというよりむしろフルーツ感が活きた味わい。 チョコやチーズと見事に一体化しながらもその個性を失わないドリアンは、やはり恐ろ…
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クアラルンプール(マレーシア)スイートチャットカフェ:ドリアンパンケーキ

なめらかなクレープ状の生地に、ドリアンクリーム&生クリームが包まれています。 割ったところ。 カスタードクリームのようなドリアンクリームは、生クリームと好相性。 ドリアンの匂いと質感はわりとそのまんま。 何て言うか…この、クリームの見た目の繊維っぽさが、まさにドリアンなのでした。 …
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クアラルンプール(マレーシア)宝香肉骨茶Pavilion KL店:バクテー

バクテー発祥の地・クランに本店があるという宝香の、ここはパビリオンクアラルンプール店。 おそろいの茶器、食器。 こんなふうにちっちゃい火にかかった状態でサーブされる。 ここのバクテーは、肉の部位ごとに注文できるバクテー。 好き嫌いが多い人には良いかもね。 排骨。 あばらですね。…
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クアラルンプール(マレーシア)新峰肉骨茶:バクテー

旅行者よりも地元客が多い新峰。 高級車で乗り付ける家族客が引きも切らず。 15年前に初めてパッケージツアーでKLを旅行したとき、限られた自由行動時間で憧れのチキンライスを食べようか未知なる料理バクテーを食べようか散々迷って現地ガイドさんに意見を求めたら「バクテー」と当然のように即答され、インビ通りのこのお店を教え…
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マレーシア航空(関西→クアラルンプール):ビールとトイレの謎の袋

「ビールはいかがですか~」とお盆に缶ビールをぎっしり載せてCAが客席をめぐる、気前の良いマレーシア航空。 1缶丸ごともらえます。 銘柄はこちらプレミアムモルツのほかハイネケン、タイガーがあった覚えが。 そんなことより、トイレ内部の手すりに結び付けられていたこの袋はいったい何だったのか。 匂い袋…
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ランカウイ(マレーシア)フォーシーズンズリゾート:マレー菓子いろいろ

朝食ビュッフェに出ていたお菓子達。 上の写真の右上の、葉っぱの包みを開いたところ。 長い粒のお米+あみの佃煮(みたいなもの)の組み合わせ。 お菓子は毎日6種類ずつ用意されていました。 これはまた違う日。 上の皿の食べかけの写真。 お菓子の内容は日替わりですが、オレン…
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ランカウイ(マレーシア):パンダン

ランカウイの浜辺で出会ったパンダン。 前にヴァヌアツで見たパンダンの実は緑色だったけど、この時に見たパンダンは、緑の実に混じって黄色い実もつけていた。 熟れると黄色くなるのかな? 黄色と言うよりオレンジ色。 割れるとこんな断面なんですね。
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マレーシア:Beryl’sのセサミチョコ

丸ごとアーモンドを、黒ごま入りホワイトチョコレートでコーティングした商品です。 チョコレートとごまの組み合わせって、なかなか、ありそうでない気がします。 クアラルンプール国際空港のお土産屋で買いました。(28リンギット) これすっごくおいしいです! すりごまの香ばしさ&アーモンドのカリッとした歯触りと…
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ランカウイ(マレーシア)フォーシーズンズリゾート:ハーブガーデン

よく手入れされたフォーシーズンズリゾートの庭で、ハーブを植えた一角を見つけました。 上の写真はレモングラス。 下はガランガル。 レモン+カルダモン+ショウガみたいな風味のハーブですね。 パンダン。 ケフィアライム。 コブミカンですね。 これはショウガ。 まだあんまり育ってい…
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