過去旅・過去食

デミヤーノヴァ・ウハーは魚料理のお店です。 お店に入ってまずおじさんに「魚しかないけど大丈夫か」みたいなことを聞かれました。 かわいい魚の絵が描かれた塩・コショウ入れ。 「３３」の札はコートを預けたクロークの引き換え札。 黒パン。 ２人前頼んだら３枚出てきました。 真ん中で切ら…

去年のロシア旅行中にたくさん飲んだクワス。 そのおいしさが忘れられず手作りに挑戦。 「ロシア料理」（荻野恭子／東洋書店）Ｐ１２２「ロシアの夏の発泡性果実飲料」のレシピを採用しました。 材料は、 ・油脂分を含まないライ麦パンまたはライ麦（粒でも粉でも可） ・熱湯 ・レーズン ・りんご ・レモン ・砂糖 …

モスクワ革命広場付近に並んでいる土産物露店で、目当てのコイツをやっと見つけたぜ！ ゲバラに扮したチェブラーシカが銃を構えるイカした絵柄のこのＴシャツ、何年も前から存在は知っていて、いつかロシアに行ったら絶対買おう～と意気込んでいたんだけど、なかなか見つからなくて探し回ってしまった！！ どこ製かはわからないけど…

グルジア料理「ゲナツヴァレ」の本店。 救世主キリスト聖堂のちょっと先。 バクラジャーン　ス　アレーハミィ　390P くるみペーストをなすで包んだ料理。 くるみペーストは、どこかカレーを思い出す風味がほんのりと。 フェネグリークかな？ なすもペーストも柔らかい食感。 上に乗ったざくろの硬さが良いア…

１階男子トイレ。 流し台をぐーんと横長にしたような小便器。 隣の人との間隔を詰めれば、何人でも同時に用が足せそう。 ロシア旅行中、こういうタイプの小便器を備えた男子トイレは、どこか他でも見た気がしないでもない… しかしラグジュアリーさにおいては、この５つ星高級ホテル「アララット・パーク・ハイアット」が最も印象的。…

アララット・パーク・ハイアットホテル内のアルメニア料理店「カフェ・アララット」。 お通しはチーズ、大根みたいな根菜と香草、パンはバゲットとラヴァッシュ。 ラヴァッシュはアルメニアのパンだそうです。 シート状ですが具材を巻けるようなしなやかさはなく、無理して巻くとヒビが入る感じ。 チー鱈の鱈の部分のような口当たり。 …

モスクワ→成田の朝食。 フォーチュンクッキーがついていました。 中におみくじが入っているので、そのまま食べてしまわないように注意しましょう！！ おいしいベリーのジャムを包んだブリヌイ。 アエロフロートは機内食がおいしいと思いました。 それから、紙おしぼり（チューリップの袋）が厚くて大判なのが良かったです…